总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,若是有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。若是不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

若是为大宴,桌与桌间的排列考究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,凭证主客身份、职位,亲疏分坐。

若是你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置守候,并为来宾引座。若是你是被约请者,那么就应该听从东道主放置入座。

一样平常来说,若是你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,宴客户最高级其余坐在主座左侧位置。

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若是时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。固然,作为公务宴请,你会忧郁预算的问题,因此,要控制预算,你最主要的是要多做饭前作业,选择合适档次的宴客地址是对照主要的,这样客人也能大大要会你的预算。况且一样平常来说,若是是你来买单,客人也不太美意思点菜,都市让你来作主。若是你的老板也在酒席上,万万不要由于尊重他,或是以为他应酬履历厚实,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她自动要求。否则,他会以为不够体面。

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若是你是赴宴者,你应该知道,你不应在点菜时太过自动,而是要让主人来点菜。若是对方盛意要求,你可以点一个不太贵、又不是人人忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,稀奇是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“对照喜欢吃什么?”让人人感受被照顾到了。点菜后,可以叨教“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时,一定要胸有定见。点菜时,可凭证以下三个规则

一看职员组成。一样平常来说,人均一菜是对照通用的规则。若是是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一样平常来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,只管做到周全。若是桌上男士多,可多点些荤食,若是女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的主要水平。若是通俗的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。若是这次宴请的工具是对照要害人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。

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